Wir zeigen es Ihnen!
Kochvorführungen mit dem MIELE COMBI-DAMPFGARER UND DEM MIELE BACKOFEN MIT KLIMAGAREN


AM FREITAG DEN 01.10.2010, BEGINN 18.00 UHR


Bitte melden Sie sich bei uns telefonisch
(0831 / 26039) oder über das Kontaktformular an.

Wir verraten es Ihnen!
Bei uns haben Sie die Möglichkeit an diversen Kochkursen z.B. asiatisch oder spanisch teilzunehmen.

Wir sagen Ihnen welche!
in der Siemens lifeKochschule, bei Küchen Dross in Kempten - Allgäu
Wir freuen uns, Ihnen das Programm
der Kochschule für das Jahr 2010 zu präsentieren.

Mit wenigen Dingen im Leben beschäftigen wir
uns so häufig und so gern wie mit dem Essen.
Aber wie sieht es mit dem Kochen aus?
Genuss und Kommunikation pur finden Sie
in unseren Kochkursen.
Unsere Kochkurse sind für ambitionierte Hobbyköche
genauso geeignet wie für Einsteiger – und sie sind ein
wunderbarer Rahmen zu vielen Gelegenheiten. Ob als
besonderes Geschenk, als Alternative zu üblichen
Firmenfeiern oder einfach als Dankeschön an sich selbst:
Erleben Sie bei uns einen fröhlichen, unkomplizierten
und köstlichen Abend ...


Bitte melden Sie sich verbindlich zu den Kochkursen an, da die Teilnehmerzahl auf 12 Personen
begrenzt ist. Anmeldeschluss jeweils 1 Woche vor Kursbeginn.


Die Kursgebühr überweisen Sie bitte vorab auf das Konto:

Dross & Schaffer GmbH
Deutsche Bank Kempten
BLZ 733 700 08 · Kto.-Nr. 1125889


Natürlich ist auch die Zusendung eines Geschenkgutscheins möglich.

„Unsere Partner in Sachen Wein”

„Der Weinfleck”, Jochen Kern, Memmingen
Direktimporteur spanischer und internationaler Weine mit allgäuweiter
Frei-Haus-Lieferung. (www.der-weinfleck.de)


Bei uns kocht die Leidenschaft!

Vorspeise:   THAILAND – Rindfleischsalat mit Chili, Koriander, Zitronengras .....
eine scharfe Angelegenheit!
Hauptgericht:   THAILAND – Riesengarnelen in Tempura ausgebacken und mit Sesam verfeinert, auf Pocksoy serviert
Dessert:    THAILAND – Obstsalat, eine exotische Mischung aus frischen Früchten, Ingwer und Zitronengras.
45,-- € pro Person, Kursgebühr inkl. Getränke

3 Gänge in den bunten Farben des Herbstes. Wenn es draußen kälter wird, darf es in der Küche wieder deftig zugehen. Dass das aber nicht mit „schwer“ zu tun haben muss, erfahren die Teilnehmer in diesem Kurs – zum Beispiel wie Sie einen Wildschinken selbst beizen.
Wildfleisch ist Eiweißreich, fettarm und daher besonders bekömmlich. Gekocht wird ein „wildes Menü“ mit allem, was dazu gehört – natürlich inklusive der passenden Sauce, die jedem Wildgericht eine eigene Note verleiht. Die Teilnehmer lernen raffinierte Tricks, wie sie den charakteristischen Geschmack der jeweiligen Fleischsorte perfekt entfalten können.
45,-- € pro Person, Kursgebühr inkl. Getränke

Vorspeise:   JAPAN – Sushi – Nigiri – Sushi Maki – California Rolls und Lachsboot, lernen Sie die Technik und das richtige Würzen dieser köstlichen Häppchen
Hauptgericht:   INDIEN – duftendes Lammfleisch, Bambusgemüse, Basmatireis und der Duft indischer Gewürze bringen Urlaubsgefühle in die heimische Küche
Dessert:    CHINA – süße mit Früchten gefüllte Wan Tan, eine typische Nachspeise
45,-- € pro Person, Kursgebühr inkl. Getränke

Zu Recht gilt Spanien als einer der wichtigsten Rotweinproduzenten der Welt.
Spanien kann mit einer Vielzahl autochthoner Rebsorten aufwarten, die schon seit Jahrhunderten internationale Weingeschichte schreiben, wie beispielsweise die Monastrell oder die Garnacha.
Zweifelslos zählt die Tempranillo zu den großen Rotweinsorten der Welt.
In gleicher Weise fasziniert die abwechslungsreiche, spanische Küche.
Genießen Sie eine kulinarische Weinreise durch Spanien.
Verkosten Sie elegante und kraftvolle Rotweine unterschiedlicher Regionen Spaniens.
Dazu werden spanische Pinchos (kleine Vorspeisen) serviert.
Präsentiert werden die Rotweine vom Spanien-Spezialisten Jochen Kern (Der Weinfleck, Memmingen).
Jürgen Scheurer vom Restaurant Scheurer wird die Pinchos für uns zubereiten.
Zur Verkostung kommen ca 5-6 hochwertige Weine. Vorab wird ein Schaumwein zur Neutralisierung gereicht. Dauer der Verkostung: ca 2 Std.
Mindestteilnehmerzahl: ab 10 Personen über 18 Jahre, 45,-- € pro Person

Vorspeise:   THAILAND – thailändische Frühlingsrollen, vegetarisch oder mit Fleisch und Gemüsefüllung. Dazu ein frisch gemachter süß - scharfer Dip.
Hauptgericht:   CHINA – glasiertes Rinderfilet, serviert auf gebratenem Rettich, mit Ingwer und
Schnittknoblauch (Nira) gewürzt, mit weiteren Zutaten verfeinert – lässt den Reis wirklich nur noch als Beilage erscheinen!
Dessert:    JAPAN – überbackene frische asiatische Papaya. Per Luftfracht aus Thailand eingeflogene Früchte, wie zum Beispiel die Papaya, sind ein Genuss für den Gaumen!
45,-- € pro Person, Kursgebühr inkl. Getränke

07. April 2008 „Japanisches SUSHI und Indonesisches Rendang”
• mit Lorenzo Bayer, Asia Point Betzigau

10. März 2008 „Was der Frühling bietet”
• mit Jürgen Scheurer, Restaurant Scheurer Kempten

3-gängiges-knackiges Frühlingsmenü mit zartem Gemüse